春なのに
金曜日, 5月 29th, 2009おわかーれですか~?
こんばんは、柏原芳恵です。嘘です。
アベPです。
半年ぐらい前に圧力鍋を買ったので、これを使って色々料理をしています。牛すじを煮込んでカレーの具にしたり、焼豚を作ったり。最近ではシンプルに、ジャガイモやタマネギを蒸し焼きにして食べるのがマイブーム。

ダッチオーブンと一緒で、水を全く使わずにホクホク・トロトロに調理出来るのが利点ですね。タマネギには塩だけを掛けて、ジャガイモにはバターや北海道風にイカの塩辛を乗せて食べるとサイコーに旨いんですわ!
たまに、イカではなく、カツオの胃袋の塩辛「酒盗」(高知県名産)を和えて、ビールをゴキュゴキュ呑みながら食べると「くっは~、これぞ食のYOSAKOIソーラン祭りやぁ~♪」といった感じになります。
それでは。